Aunque se puede hacer con brazo de gitano comprado, yo en esta ocasión decidí hacer hasta el brazo de gitano y debo deciros que salió mmmmm, para repetir, je je je.
Rellené el brazo de gitano con mermelada de fresa y la tortuga con mousse de trufa. Aunque no tengo foto de corte ... puedo asegurar que los sabores fascinaron.
A ver si la próxima ocasión puedo hacer un paso a paso.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoio5L1sOuQ-8Z1PXH_wEa_pLvA6UUQo-RrVLbs9Fg2J40gw6ZQ-TchEs8kj8ZQaBB1XWUAQ5jOAFrbgkP2RXGD6O2MtI428FXa7MWsgZppV9xapDSZ16Q-LFG7S_eM24l4lRkfqyGqq8/s1600/Tortuga+Gertrudis+26a_resize.jpg)
Ingredientes
3 panecillos de leche
1 brazo de gitano relleno de fresa
Para el relleno mousse trufa
Nota: Os pongo esta receta a grosomodo, porque en breve pienso volver a hacerla y así intentaré hacer más fotos y explicación más detallada.
Mirar paso a paso de TORTUGA GERTRUDIS SALADA
Rellené el brazo de gitano con mermelada de fresa y la tortuga con mousse de trufa. Aunque no tengo foto de corte ... puedo asegurar que los sabores fascinaron.
A ver si la próxima ocasión puedo hacer un paso a paso.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoio5L1sOuQ-8Z1PXH_wEa_pLvA6UUQo-RrVLbs9Fg2J40gw6ZQ-TchEs8kj8ZQaBB1XWUAQ5jOAFrbgkP2RXGD6O2MtI428FXa7MWsgZppV9xapDSZ16Q-LFG7S_eM24l4lRkfqyGqq8/s1600/Tortuga+Gertrudis+26a_resize.jpg)
Ingredientes
3 panecillos de leche
1 brazo de gitano relleno de fresa
Para el relleno mousse trufa
Nota: Os pongo esta receta a grosomodo, porque en breve pienso volver a hacerla y así intentaré hacer más fotos y explicación más detallada.
Mirar paso a paso de TORTUGA GERTRUDIS SALADA
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