El pasaso miércoles fue mi cumpleaños,
hoy lo hemos celebrado con la familia.
Hace mucho tiempo ya, vi una fabulosa tarta,
muy vistosa y alegre que me entusiasmó,
pero no fue hasta que se la vi a Thermo (Alicia)
en su blog Olor a hierbabuena,
que me enamoré completamente de ella, con ese corte perfecto y esos colores ...
Supongo que su blog ya es uno de vuestra lista de blogs a seguir,
pero ... por si alguien todavía no conoce su cocina,
os recomiendo correr a visitarla porque a mi particularmente me encanta
Además de ser una maravillosa mujer,
que ha estado pendiente en todo momento de las dudas y preguntas que le realizado,
y me ha dado trucos y consejos para que me quedara una tarta preciosa
no os parece?
Gracias por todo guapa ;-)
Como mis moldes eran más pequeños que los de Alicia, me salieron planchas de bizcocho más gruesas,
así que las partí por la mitad horizontalmente y me salieron 2 tartas
(los otros bizcochos los he congelado para otra ocasión)
Ingredientes para cada plancha de bizcocho genovés
2 huevos
60 gr azúcar
60 gr harina tamizada
1 pizca de sal
Ingredientes para la cobertura
Buttercream Chocolate blanco y queso (pero el doble de cantidad)
Otros ingredientes
Almibar o licor para humedecer el bizcocho y quede más jugoso
Mermelada
Preparación
Poner la mariposa en las cuchillas, añadir 2 huevos y el azúcar,
6 minutos 37º veloc 4
Cuando termine volver a programar el mismo tiempo y velocidad pero SIN temperatura
Añadir la harina y la sal alrededor de las cuchillas y batir unos segundos a veloc. 4
Es el momento de poner los colorantes.
Yo utilicé los colorantes en gel que uso para hacer las tartas de fondant
Hornear a 180º (previamente precalentado) durante 6-10 minutos
(En el horno de Alicia se horneaba en 6 minutos, pero en el mío a casi 10 minutos, porque no se si funciona bien del todo, así que lo mejor será, a partir de 6 minutos, pinchar con un palillo en el centro del bizcoho y si sale limpio .... listo !!!)
Dejar templar cada plancha, desmoldar y dejar acabar de enfriar en una rejilla
Hacemos lo mismo con todos los colores
Para montar la tarta poner una plancha de bizcocho, humedecerla con el almibar,
poner una capa de mermelada, poner tra capa de bizcocho ...
Cubrir con una capa fina de buttercream,
el resto ponerlo en una manga pastelera con boquilla,
yo utilicé la 2D de Wilton
yo utilicé la 2D de Wilton
y aquí el resultado
Cuando mi familia ha visto la tarta ha dicho
...ohhhh que bonita con flores !!!! ...
... que romántica !!!
... que primaveral ....
... parece de boda ...
Pero cuando han visto el corte .....
...aaaaaaaalaaaaaa que pasada !!!! ...
... es muy alegre !!!! ....
....... tarta del orgullo gay ....
pero ha sido mi peque el que les ha dicho
... noooo es un Arco Iris !!!!!
La verdad que el momento del corte era muy esperado por mi,
pués tenía intriga por saber como habían quedado los colores ya asentados,
que cara pondría mi familia al verla
El momento ha sido genial !!
No me enrollo más, os dejor el corte
... y una ración
Espero que os guste.
Feliz Día Internacional de la Madre Tierra
Besos
