Pastel de Puré de Patatas y Carne Picada

Otra receta bien facil y rica es este pastel

Ingredientes para el puré de patatas

Puré de patatas (la cantidad es según el espesor que deseemos darle)
1 litro leche entera
2 quesitos
1 cda. llena de Margarina
Sal

Ingredientes para el relleno

Carne picada, salpimentada
2 cebollas medianas
200 gr tomate frito
1 hoja de laurel

Preparación

Para hacer el relleno: Trocear la cebolla y poner apochar hasta que cambie de color.
Añadir la carne picada, dorar. Añadir el tomate frito, la hoja de laurel y dejar unos 10 minutos a fuego lento.
Retirar del fuego, reservar y dejar enfriar

Para hacer el puré de patatas: poner en un cazo a fuego suave, la leche y la margarina.
Añadir el queso cuando empiece a estar caliente la leche y remover para que se deshaga, procurando que no se enganche en el fondo del cazo.
Cuando empiece a hervir apartar del fuego y añadir el puré de patata tal como indica cada fabricante, salar y esperar obtener la consistencia deseada.
Dejar enfriar un poco.

Untar con un poquito de aceite el molde deseado, poner una capa de puré de patata, otra de carne, otra de puré, otra de carne y finalmente una de puré.

Nota: Se puede comer tal cual, con tomate frito por encima o simplemente con queso rallado gratinado.