ENROLLADOS AZUCARADOS

Esta receta se la copié a Martta de MR, creo que también es otro de los clásicos que todo el mundo ha hecho pero yo no lo conocía hasta que se lo vi hace poco a ella, por eso doy las gracias a todo el mundo pués no se el origen real de la receta, pero debo decir que está mmmmm para mojar en la leche o comer con chocolate, je je je
Martta ha hecho unos cambios en la receta y aunque yo no he probado la original, puedo asegurar que ésta fue todo un éxito.

Copio la receta tal cual

Ingredientes

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25 grs. levadura prensada
125 grs. mantequilla o margarina
200 ml. leche
85 grs. azucar
1 cda. azucar vainillada
2 huevos
9 cubiletes de harina ( aprox. 550 grs. )

Para "pintar"

mantequilla derritida

azúcar

Instrucciones

-->Derretir la mantequilla en la vitro o en el microondas y añadirle la leche. Debe tener unos 37º,si hace falta calentar un poquito y sino dejar que enfrie hasta alcanzar una temperatura adecuada.
Desmenuzar la levadura y disolverla en la leche.
Añadir los azucares, los huevos y la harina y amasar hasta que sea una masa homogena. Igual la masa "pide" mas harina. Poner lo necesario, pero sin pasarnos.
Dejar levar hasta doblar volumen.
Enharinar la mesa y sacar la masa. Volver a amasar unos minutos. Darle la forma y ponerlos en una bandeja con papel vegetal. Tapar con un trapo de cocina y dejar que doble el volume.
En el horno precalentado a 250º cocer durante 5 minutos.
Recien sacados y calientes se pintan con la mantequilla derritida y se rebosan en azucar. Se dejan enfriar sobre una rejilla.

Para darles forma:
Partir la masa en 24 partes iguales.
Hacer una tira de unos 30 cms ( como si fuera un gusano ) doblarlo y enrollarlo torciendo cada punta en distintas direcciones. Como si hiciéramos un lazo