ENSALADA de ARROZ INTEGRAL y TRIGO TIERNO

En casa "de momento" vamos empate a 2
Es decir:
Al mayor de mis hijos que tiene 4 años y a mi, nos encanta este tipo de cocina,
sana, con verduritas y demás
En cambio a mi marido y al más peque de la casa que tiene 2 añitos,
les encanta comer con salsas, embutidos y comidas más consistentes,

Es por eso que como se ha de llevar una dieta variada, en casa comemos siempre de TODO,
a veces a favor de unos,a veces a favor de otros
Ayer nos toco a nosotros disfrutar de esta receta.
Mi marido y el peque ...
... se comieron el arroz y el trigo ... con salsa de tomate, je je je


Ingredientes
(para 4 raciones)

350 gr arroz integral
50 gr trigo tierno (yo lo compro en carrefour de la marca nomen)
50 gr aceite oliva virgen
Maiz
Guisantes congelados (también pueden ser de lata)
Albahaca
Aceite de oliva virgen y vinagre
Queso tierno troceado
Tomates Cherry
2 dientes de ajo

Preparación en Thermomix

Poner los ajos en el vaso junto con los 50 gr aceite, programar 3 minutos temp varoma, veloc. 4
Añadir 800 gr agua, una cucharadita de sal y añadir el cestillo.
programar 7 min., temp. varoma, veloc.1
Añadir el arroz por el bocal y programar 10 minutos, temp. varoma, veloc. 4
Remover de vez en cuando con la espátula para quela cocción sea homogenea
Añadir entonces el maiz tierno y programar 10 minutos, temp. varoma, veloc. 4 otra vez
(de esta manera el arroz se cocinará los 20 minutos que necesita y al trigo sólo 10)
Sacar el cestillo, poner en un bol y añadir los demás ingredientes al gusto

Nota: Como mis guisantes eran congelados, cuando añadi el maiz puse el recipiente varoma encima con los guisantes dentro y se cocinó junto. Eso si tuve que apartarlo para remover el arroz alguna vez ;-)

Preparación Tradicional

Poner los ajos en una sartén con un chorrito de aceite, dejar dorar.
Añadir el arroz y dar unas vueltas. incorporar el doble de agua que de arroz
(el tiempo de cocción de este tipo de arroz es de 20 minutos) y medio vasito más (porque tenemos que tener en cuenta uqe ma´s tarde se añadirá el trigo tierno)
A fuego medio.
Cuando pasen 10 minutos añadir el trigo tierno y dejar todo 10 minutos más.
Vigilar el agua porque si se seca mucho antes de que termine el tiempo quizá necesite añadirse más.
Cuando esté hecho dejar reposar tapado unos 5 minutos.
Poner en un bol y añadir los demás ingredientes al gusto

Os aseguro que está deliciosa además de ser sanísima