TARTA 1r CUMPLEAÑOS (First birthday cake)

Ayer noche me tocó trabajar por partida doble.

Tuve que preparar la tarta sorpresa a mi principito 

porque el pasado 29 de Octubre cumplió 4 añitos,

pero la celebración había quedado pendiente 

porque por casa pasó la dichosa laringitis

y han ido cayendo los 3 ... uno detrás de otro!!!

Luego os enseñaré la tarta que la tengo escondida,
pués es sorpressssssa tsssssssssssss ;-)

Y preparar ésta otra para Daniel,

un bombóncito de niño que hoy mismo cumple su primer añito

Espero que os guste y a Daniel y su familia también ,-)

Ingredientes BIZCOCHO

(para molde 23x23x7 cm)

6 huevos

600 gr harina trigo

8 sobres gasificante (4 de cada color)

1 cda levadura en polvo

300 gr calabacín crudo

1 cda aroma vainilla

500 gr azúcar moreno

200 ml  aceite girasol

Preparación Bizcocho Thermomix

Precalentar el horno a 200º

Poner harina, los gasificantes y la levadura, en el vaso.

Programar 30 seg. veloc 6 Reservar

Poner en el vaso el calabacín troceado, el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla y el aceite

Programar 1 min. veloc 6

Añadir la harina reservada

Programar 30 seg. veloc 6, bajar lo restos y programar 10 seg. veloc 6

Poner en el molde previamente aceitado

Bajar la temperatura del horno a 170-180º y hornear durante 1 hora aprox

(pero eso depende el horno, yo recomiendo que a partir de los 40 minutos, 

se vaya pinchando con un palillo y si sale limpio es que está listo)

Además yo partí el bizcocho en 4 láminas,

las humedecí con un almibar de vainilla,

y rellené alternando mermelada de albaricoque casera y crema de cacao casera.

Con ayuda de un cuchillo cortar el bizcocho para formar el numero 1, 

cubrir con fondant de nubes y decorar al gusto.

GALLETAS de MANTEQUILLA y ALMENDRA

La receta de estas deliciosas galletas me la pasó Cris,

una maravillosa mujer, amorosa y dulce con la que me encanta haberme cruzado por aquí.

Gracias preciosa !!! ♥

Ingredientes

275 gr harina

100 gr almendras molidas

125 gr azúcar avainillado

1 pizca sal

1 yema de huevo

180 gr mantequilla muy muy blanda

Preparación

Amasar todos los ingredientes y dejar reposar fuera del frigorífico durante 15 minutos

Si al amasar notais que se desmigaja mucho, añadir un poquito más de huevo y mantequilla.

Estirar con un rodillo y hornear a 175º (en horno precalentado) durante 12-15 minutos aprox,

sabremos que están listas porque se empiezan a dorar por los bordes.

¡¡ Feliz domingo !!

Besos