HELADO de GALLETAS OREO (Impresionantemente Rico)

Otra receta deliciosa de helado,

está tremendo y no es necesario la heladera !!!

 Ingredientes

 300 ml nata para montar

600 ml leche entera

vainilla en polvo o una vaina

120 gr azúcar

4 cdas. azúcar invertido

2 yemas de huevo

1cda maizena

1 paquete individual galletas oreo

Preparación

Poner la leche, en un cazo, al fuego medio con la vainilla en polvo.

En un bol, batir el azúcar, las yemas de huevo y la maizema,

Cuando la leche este caliente (pero todavía no esté hrviendo),

apartar la vainilla (en caso que hayamos puesto 1 vaina)

sacar un cazo de leche y ponerlo junto con la mezcla de yemas,

remover hasta intergrar

(esto lo hacemos para que no se cuaje el huevo al ponerlo en el fuego)

Incorporar ésto en el cazo, dejar que tome el espesor de una natilla.

Abrir las galleats oreo por la mitad, sacar la parte blanca y añadirla ala natilla,

remover de nuevo para que se funda e integre.

Añadir el azúcar invertido, remover.

Trocear cada galleta oreo por la mitad. Reservar en una caja de aluminio o un tupper 

para que se conserven crujientes.

Tapar la natilla con papel film de cocina, bien pegado a la crema,

 para que no se forme costra. dejar enfriar a temperatura ambiente

Una vez fría, semimontar la nata e incorporarla a la natilla

con movimientos envolventes.

Si tenemos Thermomix

Poner en un tupper con tapa e introducir en el congelador hasta que se congele

Una vez congelado, trocear el helado y poner en el vaso de la Thermomix para mantecar,

Programar 15 seg. veloc. 9
y a continuación 1 min. veloc. 5

Añadir las galletas oreo que teníamos reservadas y remover para que se repartan.
Volver a congelar

Ahora sólo falta sacar el helado un poco antes de consumir para que salgan unas bolas perfectas.

Si NO tenemos Thermomix

Poner en un tupper con tapa e introducir en el congelador,

cada media hora deberemos sacarlo y batir (con barillas para masa) para que no cristalice.

Haremos ésto almenos 4 veces.

Después de la úntima vez,

Añadir las galletas oreo que teníamos reservadas y remover para que se repartan.
Dejar congelar

Ahora sólo falta sacar el helado un poco antes de consumir para que salgan unas bolas perfectas.

¡¡¡¡ Os recomiendo que lo probeis porque está mmmmm delicioso !!!!