CUPCAKES de CHOCOLATE con BUTTERCREAM de CHOCOLATE BLANCO y QUESO

Cuando preparé los MUFFINS de VAINILLA y CHOCOLATE,

horneeé 4 en papel normal, con la idea de preparar como postre y por que sí

4 cupcakes

y así probar 2 cosas, 

por un lado, una boquilla que me había comprado, la 2D de Wilton

y por otro lado un FROSTING o BUTTERCREAM que vi en el blog de Las Pacas,

Tartas Encantadas el cual lleva queso crema y chocolate blanco,

la única diferencia es que yo no le puse licor.

Supongo que ya conocereis este blog pero por si acaso alguien no las conoce,

es un blog que recomiendo, porque además de tener recetas deliciosas,

realizan trabajos espectaculares.

Madre mía que cosa tan rica !!!!! Lo repetiré sin lugar a dudas, os lo recomiendo.

Y a los que no os guste el queso, probarlo, no sabe para nada, 

y sino que se lo pregunten a mi marido que no puede verlo 

y se comió el cupcake con un gusto !!! Je je je

Ingredientes CUPCAKES

Muffins de chocolate

Buttercream Chocolate Blanco y Queso

100 gr chocolate blanco 

245 gr azúcar glass (yo lo tamicé)

90 gr queso de untar *

60 gr mantequilla*

(Nota: * Temperatura ambiente)

Preparación

Derretir al baño maria (o al microondas) el chocolate blanco,

dejar que se enfríe ligeramente 

(lo suficiente como para que no se endurezca, pero que tampoco deshaga la mantequilla)

añadir la mantequilla, el queso crema

y trabajar la mezcla con unas varillas electricas de montar nata,

añadir poco a poco el azúcar glass hasta obtener una crema consistente y cremosa

Para dar ésta apariencia de rosa, 

poner el buttercream en una manga pastelera, 

en la que previamente habremos colocado la boquilla 2D o una parecida,

empezar desde el centro del muffin y vamos girando en redonda hasta el exterior.

Yo además adorné con una flor hecha con fondant.

Espero que os gusten

Feliz día.