GALLETAS de FRESA y CHOCOLATE

Y puesto que las Galletas de Limón que colgué ayer volaron ...
ayer noche hice, con ayuda de mis peques, las masas
y hoy me he levantado a hornearlas.
La idea de hacerlas de chocolate la tenía clara pués les encanta,
pero quería además darle un toque de otro color,
fué D el de 3 años el que
decidió que fueran rosas y cómo ....?
El tío va a la despensa y me trae un bote de sirope de fresa que solemos tener siempre
y me dice ... con esto !!!!
Oye pués si, que ricas quedan tienen un saborcito a fresa delicioso !!!!
Mi mini chef en la cocina es de mente agil, siempre me lo demuestra
y otra vez más que atinó con el ingrediente.
Lo tendríais que ver, no llega apenas al mármol de la cocina,
pero siempre busca algo con que llegar,
ya sea una silla del comedor
o el escaloncito que les tengo en el baño para que se laven las manos.
Pero siempre que me meto en la cocina él se pone a mi lado a ver que hago
y por supuesto siempre le dejo ayudar.
Y a mi ... que se me cae la baba, je je

Ingredientes

150 grs. de harina para las galletas de fresa

150 grs. de harina para las galletas de chocolate

100 grs. de harina de maiz,(Maicena) para las galletas de fresa

100 grs. de harina de maiz,(Maicena) para las galletas de chocolate

100 grs. de azúcar para las galletas de fresa

100 grs. de azúcar para las galletas de chocolate

100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente para las galletas de fresa

100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente para las galletas de chocolate

2 yemas de huevo para las galletas de fresa

2 yemas de huevo para las galletas de chocolate

1 cucharada de levadura química,(Royal) para las galletas de fresa

1 cucharada de levadura química,(Royal) para las galletas de chocolate

Sirope de fresa

Cacao en polvo sin azúcar (yo puse Valor)

Un pellizco de sal.

Leche
Azúcar blanco y Azúcar moreno para decorar

Preparación

En un bol se mezclan las dos harinas,(normal y maicena)

con la cucharada de levadura y la sal.Reservar.

Mientras batimos la mantequilla y el azúcar hasta

obtener un resultado muy cremoso,

le añadimos el sirope de fresa o el cacao según la masa que estemos haciendo,

e incorporamos las yemas,removemos hasta que este

todo muy bien integrado.

Mezclar las harinas a la mezcla de mantequilla y removemos

hasta que estén bien integradas.

Envolver en papel film e introducir en la nevera

durante almenos 1 hora, aunque yo he dejado las masas toda la noche

Precalentar el horno a 180º

Enharinar la encimera en la que vayamos a trabajar las galletas,

y vamos cogiendo porciones de masa,estiramos y les damos

la forma que más nos guste con un corta pastas.

Pintamos la superficie de las galletas con leche

y espolvorear si se quiere con azúcar moreno, azúcar blanca (dan un toqeu de brillo)
o tal cual como hice yo en algunas para que se vieran mejor los colores
Hornearemos 8 o 9 mts. a 180ºC.
Vigilaremos que no se tuesten demasiado.

Yo hice poniéndole imaginación galletas con ambas masas
y el resultado es chulo verdad?

Feliz día
Besos