jueves, 26 de enero de 2012

COCA de LLANDA

Os apetece merendar?

Esta coca para los que no la hayais probado es una delicia,
su nombre viene del molde en el que se suele cocinar,
la receta se la copié a Mjmix del foro MR hace ya bastante tiempo,
pero no fue hasta ayer cuando por fin decidí prepararla.
Y madreeeee, no será la última vez que la haga porque como aquel que dice ...
ya casi ha volado !!!
Sale esponjosa, jugosa y mmmmm ... espectacular

Mis 2 peques y yo hemos merendado un pedacito acompañada de un CHOCOLATE SUIZO
bufffff menuda merienda !!! Nos cuidamos bien eh?

Todavía quedan un par de pedacitos, os apetece?


Ingredientes
(para un molde rectangular de 24x30 cm)

3 huevos
300 gr azúcar
La corteza de 1 limón
200 gr aceite girasol
50 gr zumo de naranja
250 gr leche
400 gr harina
6 sobres de gasificante (es decir 3 sobres blancos y 3 sobres morados)

Preparación

Precalentar el horno a 180º
Poner el azúcar en el vaso de la Thermomix y pulverizar 10 seg. veloc 5-10
Añadir la corteza de limón sin la parte blanca y poner 10 seg. veloc 5-10
Añadir los huevos y programar 3 min, 37º, veloc 3 1/2
Añadir el aceite, el zumo de naranja, la leche
y batir 15 seg. veloc. 3
Incorporar la harina y los sobres de gaseosa y dar 6 golpes de turbo
Verter en un molde untado de aceite
Poner por encima azucar granulada con canela
Meter en el horno (que ya estara caliente) durante 20-25 min a 180 º

44 comentarios:

  1. Desde luego que es una merienda perfecta.
    Besitos

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  2. Qué esponjoso y parejito se ve...Nunca he hecho esta Coca; pero viéndola, me está dando una envidia....Encima tengo todos los ingredientes. Y hasta el molde!.
    ¡ Feliz fin de semana!

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  3. LilY, queda todavía un trocito para mi? o ya no quedan ni las migas porque con esa pinta, no me extrañaría nada. Con tu permiso me la copio. Menudo festin de merienda os disteis los peques y tu :). Un beso

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  4. Nunca la he hecho pero tiene que estar deliciosa viendo como te ha quedado.
    Un beso.

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  5. Que esponjosa se ve. Un besazo.

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  6. Síiiiii, yo quiero merendar contigo me invitas a esta deliciosa merienda????
    Besos

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  7. Lili, guapa, esta coca con esta pinta tan impresionante, en la Comunidad Valenciana se llama coca boba, a lomejor varia en algo, no recuerdo, pero la tuya esta...mmmmmm pa mojaaa.

    Besitos primor

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  8. Ummm lily a mí me apetece merendar...ainsss qué rico y con chocolate suizo y todo.
    Me chifla, ¿cuándo quedamos?

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  9. Jolín Lily vaya pinta es la segunda que veo hoy me voy a tener que animar a hacerla, te ha quedado de vicio, te cambio un trozo vecina, por cierto ya me dirás donde te has ido a vivir, bueno a que parte de Cataluña.
    besoss guapaa
    feliz dia y buen finde

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  10. Pues como reyes se habrán quedado vuestras mercedes, jajajja

    Y con ese chocolate, calla, calla!!!!!!!!

    Besos

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  11. Lily que pintaza...y ese chocolatito para acompañar...que bien te cuidas guapa!!
    Besitos

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  12. Qué maravilla de corte, especatacular, me encanta.Besos.

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  13. Me gusta como te ha quedado de jugosa y suave, se ve deliciosa, me encanta!!!. Besossss.

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  14. Vaya merendola, guapa. ¡Qué pinta tiene!.
    Tengo que comprar los gasificantes (no tengo costumbre de usarlos, y se me olvida), y también ese molde rectangular.
    Un besote. Y gracias por preguntar, ya voy estando mejor... poquito a poco.

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  15. Es la clàsica coca que a tothom agrada, i amb xocolata.. "tremenda"!!! Petons,

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  16. Que corte....y que esponjosa se ve....me gusta mucho!!...........Abrazotes, Marcela

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  17. tiene una pinta estupenda! muy esponjosa!

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  18. Hola, he llegado a tu blog a traves de otro. Y nada más llegar veo esta coca.
    Que buena se ve!! Nunca he hecho ninguna, pero creo que me voy a animar con tu receta.
    Un besito!
    http://janakitchen.blogspot.com

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  19. Que buena, me encanta¡ besiños

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  20. Hola Lily. aunque ya ha pasado la hora de la merienda, si que me apetece un trozo para mañana el desayuno. Viendo ese corte que le has hecho dan ganas de meterse en la pantalla y cogerlo. Tiene que estar buenísima.
    Saludos

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  21. Qué buena receta. Para acompañar un cafecito. Rica,rica .
    Besos

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  22. Pues a mi si que me apetece, me apunto!
    Un beso

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  23. Hola Lily.

    Muchas gracias por pasarte por mi blog, para mí es una satisfación que te asomaras a mi cocina. Acabo de conocerte y me he quedado gratamente sorprendida por tus recetas, son fantásticas, así que con tu permiso me quedo aquí, seguro que me llevo unas cuantas recetas.

    Yo también soy de buenas meriendas después del desayuno es mi comida favorita, sobre todo si toca una delicia como la que has prepado hoy, es un bizcocho estupendo y muy pero muy esponjoso. Te quedó de lujo.

    Un saludo.

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  24. Hola amiga gracias por tu contestación, tienes unos niños muy lindos. Por otro lado decir que como os cunde todo... el bizcocho que trozo me comería tan tiernito huuuuu besos de Doris.

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  25. Te quedó algún trocito???? Pues mandamelo para desayunar mañana que se ve deliciosa!! :)
    Un besotee

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  26. Tengo que hacerla a ver si me sale tan rica como la tuya.besicos

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  27. Menuda merendola habéis tenido!!! A mi no sé qué me pasa con esta receta que nunca me queda tan alta. Te ha quedado perfecta.
    Un besito

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  28. Pues que maravilla de merienda. Por cierto, no me digas dos veces que aún te queda un poquito o mañana me planto en tu casa. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  29. Ummmm que maravilla de merienda como aun quesan dos caxines me llevo uno para el desayuno seguro esta de viciooo te ha quedado de lujo.
    Bicos mil wapa.

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  30. Toda una tentación. Qué medida tiene el molde?
    Tengo que hacerla, para variar del bizcocho de yogur.
    Besos.

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  31. Que rica, madre!!! Tendré que probarla. Como no me va a apetecer un trozo, voy por un taper, jajajjaj... Una pregunta, ¿que eso de los sobres de gaseosa?. Saludos

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  32. me n'envies un tros per esmorzar??? ;)

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  33. Me alegra que os guste, a mi familia le ha encantado !!!

    LA COCINERA DE BETULO, la medida la pone en los ingredientres, es de 24x30 cm, un besazo enorme

    Mª Luisa, los sobres de gasificante yo los compro en Mercadona, es una caja morada que pone Gasificante Litines, en la caja vienen 8 sobres blancos y8 sobres morados

    Un besazo enorme y Feliz finde ;-)

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  34. Gracias guapetona. Estaba puesto arriba? Pues mira que lo releí y no me di cuenta.
    Ahora tengo un bizcocho en el horno (con este día es lo que apetece).
    El próximo será este.
    Besos.

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  35. ¡Lily, qué buena pinta, claro que me apetece! ¡No me extraña que a tu familia le haya encantado, se ve fenomenal! Tengo que probar a hacerlo. Besos y feliz fin de semana.

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  36. Que merienda mi niña más rica y deliciosa,madre mía,habrá que probarla ya mismo por que pinta a tentación,ya me gustaría a ver visto a mis bichitos comersela con chocolate,jejejej¡¡¡
    Un besito enorme familia y feliz fin de semana.

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  37. Lily, gracias por tu comentario. Una coca deliciosa y desde ahora tienes otra seguidora.
    Muxus

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  38. Lily, esta coca está riquísima, sale muy grande pero es de las ricas de verdad. Besos guapa

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  39. ESSA COCA FICOU COM UM ASPECTO DELICIOSO.
    COM UM CAFÉ OU CHÁ FICA PERFEITO.
    BOM FIM DE SEMANA BJS

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  40. Que riquíiiiiiiisimo, es genial tanto para desayuno, un trocito también en el postre y como no, con el exquisito chocolate en la merienda con los peques!
    Un beso y buen fin de semana!

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  41. De lo bueno,lo mejor...esta coca me encanta,es un clasico que nunca falla,a todo el mundo le gusta,
    Besets.

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  42. Esta coca es de las peligrosas!! porque pillas el bote de nutella o mermelada y ni te cuento... jajajaja

    besos

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