viernes, 16 de septiembre de 2011

POLLO STROGONOFF y ARROZ con MANZANA, PASAS y PIÑONES

Esta deliciosa receta de pollo se la copié a Carolina,
cuando la puso en el recetario de Mundo Recetas.
Yo cambié cantidades, y lo acompañé con un maravilloso arrocito,
mmmmmm, un plato espectacularmente rico, os lo recomiendo.


Ingredientes Pollo Strogonoff

Pollo cortado a trozos (yo puse tanto pechuga como pata)
Aceite de oliva
1 cebolla grandota
1 lata champignones
2 cucharadas harina
2 cucharadas de mostaza
200 ml nata líquida
1 cubito de caldo de pollo
200 ml vino blanco
1 cta azúcar
Sal

Ingredientes Arroz

Arroz Integral
2 Manzanas
Pasas
Piñones
Margarina o mantequilla

Preparación Pollo

En una sartén con aceite doramos el pollo, previamente salado. REservar
En la misma sartén, rehogar la cebolla cortada fina, añadir los champignones troceados,
agregar la harina y remover bien para que se cocine
Incorporar el vino, la pastilla de caldo, el azúcar y la mostaza.
Dejar cocer a fuego lento hasta que espese.
Añadir el pollo y la nata líquida, mezclar y dejar cocer 5 minutos más

Preparación Arroz
Cocinar el arroz como si de un arroz blanco se tratara,
pero añadiendo mças tiempo porque al ser integral tarda mas en cocerse.
Escurrir y reservar
Poner en una sarten un poco de margarina, cuando se deshaga,
añadir la manzana troceada, dorar,
añadir las pasas y los piñones,r emover
Finalmente añadir el arroz y dejar a fuego lento hasta que se integren los sabores

20 comentarios:

  1. Feliz Mamá, pues no te digo que nó a ése arrocito tan guapo,.....saludos ...paco

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  2. que bueno el pollo y con el acompañamiento ya es el no va mas.
    Besos.

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  3. Todo lo que tenga pollo y con esa salsita me encanta!!! Me llevo tu recetita!!! :)
    Un besito y otros para tu princesita y tus nenes! :)

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  4. Un plato muy apetitoso, tiene una muy buena pinta, riquísimo. Besos.

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  5. Este pollo esta riquisimo,y con ese acompañamiento aun mejor.

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  6. Muy buena receta, me encanta!! y ese acompañamiento, una delicia
    Besos mamiii!!!

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  7. Ummmm!!! qué receta más rica!! A mis chicos les encantará. Me la quedo, así tal cual, con el arroz y todo. Me parece muy completo. Besoss!!!

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  8. Ya solo con ver la foto se abre el apetito.

    Te he dejado un comentario en la otra entrada de la pequeñina. Como estuve ausente esos dias no me habia enterado.

    Me alegro muchísimo que todo fuera a las mil maravillas.

    Besinos.

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  9. Esto me tiene que gustar y mucho.

    Ese arroz le da un puntito muy rico.

    Besos

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  10. Hola guapa como estaís?
    Ya veo que cocinas cosas riquísimas, ese arrocito yo lo hago y me gusta mucho y el pollo no te digo ná...para mojar pan sin parar!!
    Besitos para la mamá y un achuchoncillo suavito para Ada.

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  11. Lily, qué rica salsita que tiene este pollo, me encanta,
    Por cierto ¿cómo se porta la nena?, ¿te deja dormir?.
    Besitos

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  12. Desde luego has tenido una buena idea añadiendo el arroz porque así formas un plato muy completo que se peude convertir en plato único. Que pintaza tiene el pollo!

    Besos.
    GustoCocina - María G.

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  13. ¿Ya nació la niña?. No me había enterado, guapa.
    Voy a ver la otra entrada, pero antes te diré que este pollito, con ese arroz, me parece un plato fantástico, que pienso copiarte, jejeje. Riquísimo.
    Un besote grande.

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  14. Que plato más completo y rico, el pollo con esa salsita me ha gustado, otra cosa a pendientes, un beso

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  15. Un pollo que en casa nos gusta mucho y no le has podido poner mejor acompañamiento.......
    Besitos

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  16. Me gusta el pollo con esta salsa y acompañado de este arroz es un acierto.
    Besos.

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  17. Qué delicia!! Yo suelo hacerlo con solomillo, pero éste lo tengo que probar sí o sí. Besitos y gracias

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  18. si que tiene que estar rico y el arroz menuda pinta


    ¡¡besos¡¡

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  19. Hola Lily, mi enhorabuena no conocía lo de el nacimiento de tu hija felicidades!!!! y que la críes con mucha salud preciosa. Besitossssss.

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  20. Ese arroz me ha conquistado, con manzana? Una delicia!!!

    Besotes.

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