Como me gustó tantísimo el bizcocho de Calabacín y Chocolate de Yolanda,
y el sabor especial de la Tarta Re-Boda que les hice a mis padres para su aniversario
quise probar una algo inspirado en estas recetas y siguiendo bastante las proporciones del primer bizcocho, pero añadiendo calabaza, que en casa nos encanta.
... y debo deciros ...
que el resultado me encantó
Queda jugoso, pero no con textura total de bizcocho, es entre bizcocho y puding,
no sabría como definirlo, pero queda compacto por dentro pero a la vez tierno, esponjoso y jugoso.
Me recordó un poco la textura de la Tarta de Pan Duro de Carolina
Me explico? Vamos que a mi me gustó comerlo tal cual a deshoras,
acompañado con nata montada,
o con sirope de chocolate.
Pero pienso que incluso con caramelo líquido hubiera estado tremendo.
Eso si lo guardé en la nevera porque me dió la sensación que así fresquito estaría más rico.
y el sabor especial de la Tarta Re-Boda que les hice a mis padres para su aniversario
quise probar una algo inspirado en estas recetas y siguiendo bastante las proporciones del primer bizcocho, pero añadiendo calabaza, que en casa nos encanta.
... y debo deciros ...
que el resultado me encantó
Queda jugoso, pero no con textura total de bizcocho, es entre bizcocho y puding,
no sabría como definirlo, pero queda compacto por dentro pero a la vez tierno, esponjoso y jugoso.
Me recordó un poco la textura de la Tarta de Pan Duro de Carolina
Me explico? Vamos que a mi me gustó comerlo tal cual a deshoras,
acompañado con nata montada,
o con sirope de chocolate.
Pero pienso que incluso con caramelo líquido hubiera estado tremendo.
Eso si lo guardé en la nevera porque me dió la sensación que así fresquito estaría más rico.
Ingredientes
300 gr calabacín
150 gr calabaza
200 gr harina
1 cta bicarbonato
1 cta levadura
50 gr almendra molida
1/2 vaso de leche
2 huevos
200 gr azúcar moreno
1 cta canela en polvo
80 gr aceite de soja o margarina
un pellizquito de sal
300 gr calabacín
150 gr calabaza
200 gr harina
1 cta bicarbonato
1 cta levadura
50 gr almendra molida
1/2 vaso de leche
2 huevos
200 gr azúcar moreno
1 cta canela en polvo
80 gr aceite de soja o margarina
un pellizquito de sal
Preparación
Pelar el calabacín y la calabaza, trocear y poner en el vaso de la thermomix.
Programar 6 seg. veloc 7
Retirar y reservar
Limpiar y secar el vaso
Añadir el azúcar moreno y el aceite
Programar 2 min, veloc 2 1/2
Programar 3 min. veloc 3
Añadir los huevos uno a uno y la leche poco a poco.
Añadir la harina tamizada, la levadura, el bicarbonato, la almendra molida,
la canela en polvo y la sal
Mezclar 2 min a veloc 3 1/2
Incorporar el puré de calabaza y calabacín y calabaza,
remover unos segundos a veloc 3
Verter la mezcla en un molde aceitado y harinado,
precalentar el horno a 180º
y hornear durante 45 min
Espero que os guste
Feliz día
Besos
Tengo en proyecto un bizcocho de calabacín con chcolate, este que tienes se ve con una pinta estupenda.
ResponderEliminarSaludos
Pero que velocidad llevas publicando?? jaja. La verdad es que la calabaza no me gusta mucho pero a mi madre le encanta, un día de estos se la preparo.
ResponderEliminarSitos
Habrá que probarlo, nunca me he atrevido a usar la calabaza o el calabacín en un bizcocho pero viendo la pinta que tiene el tuyo me animo seguro. Besicos.
ResponderEliminarQue receta más original..se ve estupendo!
ResponderEliminarBesos
que bizcocho tan rico a tus padres les gustaria mucho, felicidades para ellos y a la cocinera.
ResponderEliminaresoss guapaaa
La verdad es que nunca he empleado el calabacín para postre y como te ha quedado el bizcocho da ganas de darle un mordisco.
ResponderEliminarBesos guapa
Este bizcocho tiene que estar la mar de bueno, con lo que me gustan a mi los calabacines y la calabaza. Gracias por pasarte por mi blog, el tuyo es una delicia tras otra.
ResponderEliminarNos vemos ehhhh ;)
bicos
Ya he hecho uno de patata , ahora me toca probar este, porque la pinta ES RICA RICA, A VER SI NOS GUSTA.
ResponderEliminarbESOS.
He probado con calabaza, pero nunca con calabacín, te ha quedado estupendo
ResponderEliminarBesos
Ay se ve delicioso y perfecto, bien presentado, debe ser una delicia total, ya me comería un pedacito con un café.
ResponderEliminarBesotes
Debe de estar delicioso, a mi el de calabaza me encanta y el de calabacín también así que este me tiene que chiflarrrr.
ResponderEliminarUn beso.
Bueno hasta hace poco no había hecho nunca el bizcocho de calabaza, (y me encantó) así que con calabacín ni se me había ocurrido. Me apunto esta receta que me ha gustado un montón, es super original.
ResponderEliminarUn beso.
Lily, yo creo que ha quedado más que claro que la textura de este bizcocho es similar a la de un pudding. Imagino que será por la cantidad de humedad que contienen tanto la calabaza como el calabacín. ¡Qué suerte que tienen tus padres contigo que les haces una tarta personalizada en una fecha tan especial para ellos!
ResponderEliminarMe alegro mucho de que os gustara tanto el bizcocho de calabacín y chocolate.
Y sobre la consulta que me haces sobre la textura de las marañuelas, quedan muy crujientes por fuera y sin embargo ligeramente blanditas en su interior. Me alegro de que te gutaran.
Besos
Tengo que lanzarme a hacer este tipo de bizcochos, deben de estar buenos pero no me termino de animar.
ResponderEliminarPetons
Este bizcocho me tiene intrigadísima, no he probado el calabacín en una combinación dulce. Prometo hacerlo.
ResponderEliminarUn besito,
Esther
Lily, pero qué cosas más ricas haces! Nunca he hecho bizcochos con verduras, ni tan siquiera el de calabaza que suele ser muy habitual, pues ni ese. Así que haber si pruebo un día de estos. Besos.
ResponderEliminarQue rico parece, te ha quedado estupendo.
ResponderEliminarUn abrazo.
www.cocinandoencasa.net
www.dulcisimosplaceres.net
www.todasmisrecetasdecocina.net
Con estos ingredientes debe quedar un bizcocho muy jugoso.
ResponderEliminarBesos.
Que original, y seguro que queda super jugoso!
ResponderEliminarHe de confesar que este tipo de recetas me cuesta un poco, supongo que me pasa como a algunas de vosotras con las setas en dulce.
ResponderEliminarSerá cuestión de probar porque el aspecto es francamente bueno, bueno.
Besos