MAGDALENAS RÚSTICAS (Gracias Carolina - Capisi)

Esta receta la tengo pendiente de publicar desde hará unos días ya,
la receta la saqué del blog de Carolina Che que bó,
más exactamente de su receta de Tarta Carolina, aunque a mi me dió
por prepararlas en papelitos de magdalenas.
Ya conoceis todos a Carolina, pero por si hay alguien despistado,
que se pase por su blog porque madreeeee
tiene unas tartas de chocolate mmmmm,
y unas recetas originales y estupendas a más no poder

Ingredientes

200 gr chocolate fondant
350 gr harina
1 sobre levadura royal
100 gr azúcar
50 gr mantequilla
3 huevos grandes

Yo usé azúcar glass para espolvorear

Preparación

Precalentar el horno a 180º.
Trocear el chocolate y fundir al baño maría o en el microondas con la mantequilla.
En un bol poner la harina con la levadura tamizada,
y el azúcar,
agregar los huevos batidos y batir con las varillas (manuales o eléctricas),
agregar el chocolate fundido con la mantequilla
y batir bien.

Yo aquí metía la masa en la nevera unas 2 horas
para que al cocinar las magdalenas se agrietaran
y quedaran con ese aspecto.

Quitar la masa de la nevera, quedó bastante durita,(eso es a causa de la mantequilla y del chocolate, pero ya pretendía eso)
así que fuí poniendo cucharadas en lospapelitos de magdalena (2 cdas por papelito)
Y hornear durante 15 minutos a 180º.

Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass

Nota: Al meter la masa en la nevera, el resultado no es tan esponjoso como la tarta Carolina,
quedan unas magdalenas o muffins más b ien compactas pero deliciosas.