viernes, 9 de marzo de 2012

MAGDALENAS de MANDARINA y CUPCAKES RÁPIDOS

Esta receta es una variación de las MAGDALENAS de Xavier Barriga
que siempre suelo preparar en casa.En esta ocasión he variado alguna que otra cantidad,
la ralladura de naranja por la de mandarina,
y el tiempo de reposo en la nevera.
El resultado, unas magdalenas con un sabor suave y delicioso.
Ingredientes


4 huevos
250 gr azúcar
1 cda azúcar invertido o miel
90 ml leche entera
280 ml aceite girasol
315 gr harina
1/2 sobre levadura tipo royal
Ralladura 1 mandarina grandecita
1 pizca de sal

Preparación

Batir los huevos con el azúcar hasta esponjar, añadir la leche sin dejar de batir.
Añadir el aceite poco a poco, el azúcar invertido y la ralladura de mandarina.
Añadir la harina tamizada junto a la levadura y remover hasta obtener una mezcla homogenea.
Dejar en la nevera 30 minutos.
Precalentar el horno a 250º
Llenar las cápsulas 3/4 partes.
Hornear a 210º unos 15 minutos o hasta que estén doradas.

Como quedaron 4 (... mejor dicho reservé 4, je je je)
Hice unos cupcake muy rápidos, sencillos, que dan el pego y que están mmmmm....
Si vierais como disfrutaban al comerlos mis peques !!!!
(bueno y nosotros también) je je je

Ingredientes

Magdalenas mandarina
Nata en spray
Crema de cacao
Mermelada de Fresa
Corazones de azúcar para decorar

Preparación

Nada más sencillo que vaciar un poco la parte central de la magdalena
Añadir un poco de crema de chocolate y un poco de mermelada de fresa.
Cubrir con nata montada de spray
Decorar con lo que queramos, en mi caso puse corazoncitos de azúcar

Feliz fin de semana
Besos

58 comentarios:

  1. Lily que buenas magdalenas, te han quedado con un buen copete y deben estar riquísimas con el sabor de la mandarina, los cupcakes de vicio. Besosss.

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  2. Hola !!!

    Estas magdalenas son de las mas ricas , en mi casa son de las preferidas.

    Te han quedado perfectas , tanto en forma magdalena como cupcake ;)

    Besinos.

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  3. se ven riquísimas estas magdalenas, y en forma de cupcake seguro que aun estan más buenas! en el corte se ven muy tiernas y esponjosas :)
    besos

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  4. Hola Lily.

    Qué ricas. Me encantan estas magdalenas, desde que las probé son las que hago y las que aconsejo, porque no son complicadas y el resultado es fantástico. Las que reservaste para adornar te quedaron impresionantes, no me extraña que disfrutárais de esta delicia, es que están irresistibles.

    Buen fin de semana.

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  5. GOSTO MUITO DE MADALENAS, E COBERTAS COM CHANTILLY ENTÃO É QUE ELAS FICAM DELICIOSAS.
    JÁ COMIA UMA DESSAS...
    BOM FIM DE SEMANA
    BESOS

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  6. Hola Lyly guapa!!!! quines magdalenes mes xules, i amb el toc de mandarina, estupendes.. que bé t´ho has passat amb l´esprai, segur que els nens les han acabat sense queixa.. petons i bon cap de setmana.

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  7. ummmmmmmm, yo me llevo dos de cada para desayunar y merendar.

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  8. Estupendas las magdalenas, con la mandarina debe quedar genial. La idea de tunearlas tipo cupcake me ha gustado mucho
    Besitos

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  9. ¡Ay, Lily, qué cosa más rica! ¡Si pudiera alargar la mano y coger unas cuantas, qué bien estaría! ¡Uhmmmmmm, qué ganas de pegarle un bocado! Besos y feliz fin de semana.

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  10. Pero que ricos se ven...y que esponjosos!! Ese toque de mandarina, es de vicio.

    Besos!

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  11. Que ricos ñam ñam me encantan las mandarinas y a las magdalenas le dan un toque muy bueno :)
    http://recetasde2.blogspot.com/

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  12. Yo prefiero mil veces esa magdalena a cuatrocientos cupcakes.
    Me encanta la nata!!

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  13. Te han quedado estupendas! cada vez me gustan mas mis tocayas! Magdalenas jejej. Buen fin de semana

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  14. No me cansaría de comer esas magdalenas!!
    Un besito y fliz fin de semana :D
    http://janakitchen.blogspot.com

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  15. Me encanta la foto del corte, que ricas tienen que estar, y además con el saborcillo a mandarina tienen que ser irresistibles! Y los cupcakes estupendos, en un momentito te has montado unos pastelillos súper bonitos.
    Besos!!

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  16. Las de naranja y mandarina son mis preferidas así que déjate de cupcakes y mándame un par de ellas para el desayuno!
    Riquísimas.
    Besos.

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  17. Que ricas!!!
    Yo quiero dos mas.
    Un besote preciosa

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  18. Estos cupcakes son geniales, el sabor de la magdalena de siempre (bueno,m de naranja), con la vistosidad de un cupake (y encima rápido).BS

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  19. sono buonissimi, bravissima !!! Ciao

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  20. Hace mucho tiempo que no hago madalenas y nunca de mandarina. Así que habré de hacerlas.
    Petons

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  21. Que rico!!
    Tiene una pinta estupenda, asi que con tu permiso me lo llevo a mi cocina.
    Un besito

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  22. Mi niña,vaya delicia nos has preparado y no me digas que mi Ada ya las prueba por que me vengo a darle un besito,jajajja¡¡¡te quedaron exquisitas y los cupcakes me imagino que tus peques debian zamparlos con mucha energía.
    Mil besitos familia mía y seguimos con ánimos cielo.

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  23. No hay nada más rico que unas magdalenas caseras, y esos cupcakes tienen que ser deliciosos.

    Besos

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  24. uhmmmm el saborcito de la mandarina me tienta!! y esos cupcakes rápidos seguro que le gustarán a mi peque, voy a probar presentárselos asi :)

    besotes

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  25. Tengo pendiente esta receta de Xabier Barriga, a ti te quedaron estupendas y no me extraña que a tus peques les encantaran.
    Besitos

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  26. Qué ricas te han quedado!!!!Divinas!!!Besos

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  27. Que maravilla....unas magdalenas que guardo porque se ven exquisitas!!......Abrazotes, Marcela

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  28. Quricas y lo de los cupcakes una idea fenomenal, no me extraña que los disfrutarais.
    Un besito

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  29. Que delicia! Te han quedado muy bien, habréis disfrutado mucho a la hora de comerlos verdad??

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  30. Sabes, tambien yo hubiese disfrutado de lo lindo probando una de estas maravillas!

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  31. buonissime , vorrei provarle , ciao

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  32. Tienen una pinta espectacular, que copete! pásame un par para el cafelito, un besillo guapa!!

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  33. Pues sí, se las ve muy esponjosas y con ese sabor a mandarina, seguro que están tremendas. Y el cupcake con el topping de nata... conmigo has dado en el clavo, ya que no me gusta nada las buttercream...
    Un besote.

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  34. Que ricas me encanta el sabor dulce de las mandarinas. Besos

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  35. muy ricos me encanta la pinta que tienen, y despues en un pis pas, con nata en spray quedan monísimos ^^

    Besitos!

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  36. Muy bien!!! me ha encantado la idea del adorno rápido, como están tan ricas no damos tiempo a que la nata se baje, nos las comemos en un pis, pas.

    besos

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  37. me encantan los cupcakes y estos sin duda con ese toque de mandarina debene star riquisimo,, aparte de todo te han queda muy lindos con esa decoracion vaya manera de usar la manga que envidiasa no soy tan buena en ello jeje,, saludosss

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  38. Hola Lily estimada i guapa tu

    quines magdalenes més bones, copio, je,je

    mil petonets Susanna

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  39. Soy de magdalenas y éstas tienen que estar de muerte. Me gusta cómo las has adaptado. Besos

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  40. Que pinta, madre mia!!
    Un besito
    http:/janakitchen.blogspot.com

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  41. Estas magdalenas me recuerdan a mis meriendas de niño ¡qué buenas! Y ya con nata me chupo hasta los dedos...

    Abrazos

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  42. Hola,
    Avui dos en una! Em quedo amb les dues que tenen una pinta... Bon cap de setmana

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  43. Pero que esponjosas te han quedado Lily, tengo varias recetas para hacer las magdalenas y no se por que nunca me atrevo, las tuyas te han quedado esponjosas me llevo unas poquitas y te invito a una porción de mi tartita, la preparé para Chao, le gusto mucho bst

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  44. me encanta la idea de hacer cupcakes con una receta de magdalenas de la tierra ;)

    Salu2. Paula

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  45. ay que ricas! tengo ganas de estrenarme en el mundo magdalenas...
    saluditos.

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  46. Que ricassssssss!!!!1 Me llevo la receta!!!!
    Besossss

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  47. Lily preciosa vengo a darte un millón de besos.

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  48. Enhorabuena por la receta, se ve rica y deliciosa y sobre todo, por tu blog, me encanta, tienes unas recetas que me han encantado. Me hago seguidora tuya. Si quieres puedes pasarte por mi blog
    http://a-pedir-de-boca.blogspot.com/ y si te gusta me dejas un comentario, te haces seguidor, lo que tu desees.
    Besos.

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  49. Que buena pinta! Yo hice de naranja y me encantaron... tengo que probar con mandarina =D

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  50. Me encanta la receta de las magdalenas y los cupcakes exprés también están muy bien para un apuro. Besos

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  51. Buenas tardes Lyli. Que buenas magdalenas de mandarina que has preparado. Tienen una pinta que ni compradas y con un gran copete que hay veces que cuesta que suban un poquito. Los cupcakes que has hecho con esas cuatro que has reservado, te han quedado con una presentación de lujo.
    Deseo que pases una buena Semana Santa, aunque sea pasada por agua.
    Un saludo Paco

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  52. Ya las tengo tan pendientes y nunca las hago, te quedaron muy lindas.
    Besos

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  53. ¡Por favor, Dios bendito, qué maravilla! ¡Debe estar delicioso todo! Besos y feliz noche de sábado.

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  54. Te han quedado estupendas y muy bonitas.
    Besos

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  55. Menuda pinta eH? ¡Enhorabuena! me gusta mucho tu blog me pongo como participante vale? yo tambiñen prepare unos cupcakes super rápidos pero de queso para mi blog, si quieres peudes verlos en mi blog y si te gusta mi blog hacerte participante también así nos ayudamos mutuamente. Un saludo!

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