sábado, 21 de abril de 2012

PA de SANT JORDI II

 

Ya se aproxima el día 23 de Abril,
 Diada de Sant Jordi (leer breve historia y leyenda
fiesta celebrada aquí en Cataluña,
 en la Comunitat Valenciana y en Aragón

Es un dia que a mi particularmente me gusta,
no por el puro hecho comercial de tener que regalar a la persona amada un libro o una rosa,
pués el amor y las personas que queremos y tenemos a nuestro lado
es algo que se debe cuidarse cada día,
sino porque se fomenta la lectura y porque las calles están repletas de rosas.


Es un día que merece la pena vivirlo 
porque realmente impresiona 
ver como multitud de personas salen a la calle aunque sólo sea para pasear.

En casa cada año suelo hacer siempre el mismo PA de SANT JORDI,
porque está tremendo
pero este año me he preguntado ... por qué no cambiar almenos un poco ?
y dicho y hecho.


Ingredientes

500 gr harina de fuerza
250 ml leche entera
60 gr azúcar
1/2 cucharadita de sal
1 sobre de levadura para pan
1 huevo
50 gr mantequilla
1/2 tarrina de sobrasada (o al gusto)

*Colorantes alimenticios (opcional)

Preparación

Juntar los ingredientes (menos la sobrasada) y amasar hasta que quede una masa fina 
(yo lo he hecho con la panificadora pero se puede igualmente a mano o en la Thermomix)
Dividir la masa en 2 partes,
a una mitad añadir el colorant amarillo (opcional)
a la otra añadir la sobrasada  y un poco de colorante rojo
Amasar hasta su completa integración.



Dejamos reposar (levar) la masa 1 hora.

Dividir la masa naranja en 4 partes iguales 
y la masa amarilla en 5 partes
 hacer tiras (churritos) con las manos y lo ponemos en un molde. 



Dejamos nuevamente levar, yo lo dejé 2 horas


Hornear a 170-180º (con el horno precalentado) durante otras hora aprox.
(Si veis que se os dora muy rápido de arriba, poner un poco de papel de aluminio y seguir horneando)

Dejar templar, desmoldar.y poner encima de una rejilla para que se acabe de secar



Nota: Esta vez lo hice en un molde desmoldable cuadrado (de los de tartas)
de unos 25 cm de lado, pero si preferís que el pan os quede más alto (como el anterior)
simplemente teneis que poner los churrito en un molde tipo plum cake

Espero que os guste

¡¡ Feliz fin de Semana !!

26 comentarios:

  1. Te ha quedado divino, me encanta!

    Un beso enorme.

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  2. ¡Con Sobrasada! Me has matado.... qué cosa tan buena por Dios, lo que daría yo por un trocito. Me chiiiiifla este embutido... además te ha quedado precioso. Besotes

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  3. uualaaaa t'ha quedat preciós!! jo sempre que puc en menjo per aquestes dates, pero mai mai l'he fet!! m'encantaaa!! petons

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  4. Que rico y que original!!
    Besitos

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  5. Quin goig que fa aquest pa, et queda super esponjós!!! jo aquest any no en faré, l´any passat m´el vaig haver de menjar sola. Copio la teva recepta per si m´animo. Petons, i bon cap de setmana.

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  6. ME encanta, tengo este pan en pendientes desde puffff, te ha quedado espectacular, a mí este día en particular me ha gustado mucho siempre quizás por mi pasión por los libros.Besos.

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  7. No lo conocia, pero me encanta lo bonito que te ha quedado con 2 colores y el sabor que le dara la sobrasada seguro que será genial.
    Un besito

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  8. Te ha quedado precioso y seguro que riquísimo Lily y encima con sobrasada....eso para rematarlo.... Joooooooo!!!!!!Besitos guapa.

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  9. Es un pan muy original; es una jornada muy bonita la que vivís en Cataluña el día 2, Qué la disfrutes!
    Besos.

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  10. El día 23 , me falló una tecla, je,je.

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  11. A mi también me encanta este día y como tú bien dices las calles se llenan de libros y de rosas es un bonito día para el amor y la cultura.El pan te ha quedado divino.Besos.

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  12. Una vera delizia!!!! Bravissima, un abbraccio e buon fine settimana

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  13. Lily, qué pasada! Ni en las mejores pastelerías lo hacen tan bonito y tan rico, mira que no tengo colorantes, pero me guardo tu receta, no la había visto antes y es genial

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  14. T'ha quedat un pa de luxe, que bonics els colors de la nostra senyera!!!

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  15. hola, he venido corriendo a visitar tu blog, me ha encantado el pan de sant jordi, me quedo de seguidora, veo cosas muy interesantes, me quedo por aqui un besote

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  16. Qué bonito (y con la sobrasada debe estar de muerte). Bs

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  17. Que chulo me encanta como te ha quedado, me parece muy original, seguro lo pruebo de hacer, a mi también me encanta celebrar Sant Jordi besos

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  18. Precioso el pan pero es que además tiene que estar buenísimo con la sobrasada.
    Yo como se que nadie me iba a regalar un libro me lo he regalado yo jajajajja
    Besazos.

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  19. Lily, que preciosidad de pan. Además, con la sobreasada debe quedar riquísimo
    Besitos

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  20. Que bonito se ve...muy buena receta.

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  21. Tiene que ser una delicia, es la primera vez que los veo, y me ha encantado, ademas queda con una presentacion preciosa. Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  22. ¡Bueno, pero qué combinación más rica! ¡Quién pudiera estar ahí para tomar un trozo! Besos.

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  23. Hola guapi!!¿que tal?
    Una receta muy original y seguro que muy rica.
    Un besazo

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  24. Bonissíssim!!!!!! Com dirien els meus nens. Nosaltres també l'hem fet!! I ja no en queda... snif! Hehe! Petons

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