La receta base de esta coca la saqué también del libro Imprescindible con Thermomix,
simplemente cambié la manteca por mantequilla.
A nosotros nos gustan mucho las cocas y las pizzas vegetales,
pero encima puede ponerse lo que más os guste.
simplemente cambié la manteca por mantequilla.
A nosotros nos gustan mucho las cocas y las pizzas vegetales,
pero encima puede ponerse lo que más os guste.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFUaeKjkcs0y8D9SVADImkUQEGcWl3mOSYoQbS-JHpcDu5xPbAGu5_jdXRp2bvHoX1RFT3SwUCa9fx-XG3AmGur_z17HO0NdoUvdJ7y2oKAdhRu1r_N31w7ehzbv4l07I8zzyN5ZjTDnk/s640/Coca+tomate-calabacin-cebolla-tomillo+00.jpg)
Ingredientes
50 gr aceite oliva virgen extra
100 gr agua
50 gr mantequilla
1 sobre levadura deshidratada
300 gr harina de fuerza
1 cta sal
1 pellizquito azúcar
1 cebolla
1 calabacín
2-3 tomates
orégano
sal gruesa
Preparación
Poner en el vaso, el aceite, el agua y la mantequilla
Programar 1 min 37º, veloc. 2
Poner la levadura, la harina, la sal, el azúcar.
Mezclar durante 20 segundos veloc. 6
Sacar la masa del vaso, introducirla en una bolsa de plástico
y dejar reposar hasta que doble su volumen
(minimo 30 minutos)
Precalentar el horno a 225º
En una bandeja de horno, poner una hoja de papel vegetal,
encima extender la masa con las manos
Colocar encima el tomate, al calabacín y la cebolla troceados a lonchas finitas.
Espolvorear con sal gruesa y orégano
Hornear durante 10-12 minutos a 200º
50 gr aceite oliva virgen extra
100 gr agua
50 gr mantequilla
1 sobre levadura deshidratada
300 gr harina de fuerza
1 cta sal
1 pellizquito azúcar
1 cebolla
1 calabacín
2-3 tomates
orégano
sal gruesa
Preparación
Poner en el vaso, el aceite, el agua y la mantequilla
Programar 1 min 37º, veloc. 2
Poner la levadura, la harina, la sal, el azúcar.
Mezclar durante 20 segundos veloc. 6
Sacar la masa del vaso, introducirla en una bolsa de plástico
y dejar reposar hasta que doble su volumen
(minimo 30 minutos)
Precalentar el horno a 225º
En una bandeja de horno, poner una hoja de papel vegetal,
encima extender la masa con las manos
Colocar encima el tomate, al calabacín y la cebolla troceados a lonchas finitas.
Espolvorear con sal gruesa y orégano
Hornear durante 10-12 minutos a 200º
Me encanta esta coca niña, te ha quedado genial. Besos.
ResponderEliminarChica, de verdad... boquiabierta me tienes ;)
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